冬至と言えば〝かぼちゃ〟栄養たくさん☆

 

今日は、冬至ですね(^^)

 

冬至と言えばかぼちゃですね！

なぜ、かぼちゃなのでしょう？

 

かぼちゃに含まれているビタミンA・C・ Eは、抗酸化力が強い栄養素☆

なかでもビタミンAは免疫機能を助け、目や歯、骨、肌、爪の健康を保つはたらきがあると言われています。

 

風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待されているそうで、これから寒くなる今、まさに摂取したい栄養素です。

 

 

β-カロテンが美肌づくりもサポート

かぼちゃのオレンジ色を構成しているβ-カロテンも積極的に摂りたいもの。

粘膜や皮膚を丈夫にするため、美肌づくりに役立ちます。

さらに、皮膚を丈夫にし、コラーゲンの生成に不可欠なビタミンCもかぼちゃには含まれています☆

 

 

便秘やむくみ解消にも

さらに、かぼちゃに含まれる食物繊維は、便秘解消も期待できる栄養素。

その他、カリウムはむくみの解消や、カルシウムは歯や骨を丈夫にするなどの効果が期待出来ます☆

ただし、野菜のカルシウムは吸収率が悪いので、要注意して下さい(^^)

 

たんぱく質が豊富な肉類、魚介類、卵、大豆製品、牛乳・乳製品などの食品を適度に合わせて摂ることで、カルシウムの吸収率がアップします。